Sól jest naturalnym konserwantem. Warzywa w soli, spokojnie mogą stać w chłodnym miejscu nawet przez kilka lat – o ile ich wcześniej nie zjesz. Jeśli zimą brakuje Ci pysznych letnich warzyw, przedłuż ich życie zasypując solą kłodawską. Taka mieszkanka świetnie zastąpi włoszczyznę do zup i przyda się do sałatek.